Les légumes-feuilles sont des légumes dont les feuilles sont consommées. Ces légumes sont souvent consommés crus, en salade, avec un assaisonnement qui relève le goût. Certains, comme les épinards, sont aussi consommés cuisinés, préparés de différentes manières.
« Le chemin vers Soi est une voie sans but ni fin qui entrevoit l'éternité du moment présent. »
Jean-Yves
« Quand le sage désigne la lune, l'idiot regarde le doigt. »
Proverbe chinois
« La gratitude est le secret de la vie. L'essentiel est de remercier pour tout. Celui qui a appris cela sait ce que vivre signifie. Il a pénétré le profond mystère de la vie. »
Albert Schweitzer
