Nom Petroselinum sativum
Famille Apiacées
Type plante bisannuelle
Hauteur 60 cm
Largeur 30 cm
Exposition préfère la mi-ombre, évitez de la mettre en plein soleil
Hiver
- plante rustique
- en région froide : gardez le persil à l'abri du froid en hiver, sous une cloche
Sol riche, fraîs et léger
Arrosage moyen, mais régulier
Association(s) positive(s) tomates (renforce leur vigueur)
Association(s) négative(s) laitue (réduit leur vigueur)
Semis en pleine terre de février à septembre
Pré-traitement avant le semis, tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24h afin de favoriser la germination
Germination 15 à 35 jours
Planter/repiquer le persil n'aime pas être transplanté
Récolte les feuilles, 2 à 3 mois après le semis, d'avril à novembre
Utilisation les feuilles fraîches, séchées ou congelées
Culinaire poissons, sauces, soupes, salades, tomates...
Santé favorise la digestion
