Les légumes-feuilles sont des légumes dont les feuilles sont consommées. Ces légumes sont souvent consommés crus, en salade, avec un assaisonnement qui relève le goût. Certains, comme les épinards, sont aussi consommés cuisinés, préparés de différentes manières.
« Que le présent libère les croyances du passé pour dégager les possibilités du futur. »
Jean-Yves
« C'est avoir tort que d'avoir raison trop tôt. »
Marguerite Yourcenar
« Je voudrais connaître la musique dont la queue de mon chien bat la mesure. »
Yvan Audouard
