Identification d'un plant de fèves
Nom Vicia faba
Famille Fabacées
Type légume-fruit
Description : comment reconnaitre un plant de fèves ?
Hauteur 60 à 100 cm
Fruits les gousses vertes contiennent 6 à 8 grains plats et arrondis
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter les fèves ?
Association positive l'aneth éloignera les pucerons noirs
Semis : quand et comment semer les fèves ?
Semis en pleine terre
- en région douce : en automne
- en région froide : au printemps, dès que possible
- semez les graines à 5 cm de profondeur, en poquets de 3 graines
Germination 1 à 2 semaines
Soins : comment soigner le plant de fèves après la plantation ?
Soins buttez les pieds quand les plantes font 25 à 30 cm de haut afin que les touffes se développent bien
A surveiller les pucerons noirs
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les fèves ?
Récolte
- en région chaude : dès avril
- en région froide : avant juillet
- la plante ne produira plus de gousses une fois que les grosses chaleurs de l'été s'installent
- récoltez les fèves jeunes si vous voulez les manger crues, en salade ou cuit
- récoltez les fèves quand les gousses sont sèches et noircies si vous voulez les utiliser comme légumes secs
Utilisation les graines de fèves fraîches ou sèches
Autres conseils : comment utiliser les fèves ?
Propriétés riche en amidon et en protéines
