Mise en garde : si vous avez une allergie ou une maladie ou si vous prenez des médicaments, renseignez-vous auprès de votre médecin ou pharmacien avant d'intégrer un nouvel aliment dans votre alimentation !
Mélange de graines : courge, sésame, lin (à consommer absolument torréfié puis moulu), chia, tournesol, chanvre …
Mélange d'oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de brésil, noix de cajou...
Ces aliments contiennent tous des anti-nutriments empêchant l'organisme d'absorber certains nutriments essentiels. Ces anti-nutriments doivent alors être détruis par la chaleur avec le grillage à sec dans une poêle (torréfaction) ou le trempage (1 nuit dans de l'eau).
pourquoi faire des mélanges ? Quand j’ai commencé à cueillir et sécher des plantes aromatiques et sauvages, je cueillais et séchais chaque plante séparément, et chacune avait droit à un bocal personnel. Cela me permettait de varier les mélanges que je faisais pour la cuisine et...
mélanges d'épices Pour les légumes chaud : curcuma gingembre paprika canelle de Ceylan poivre Pour les desserts : canelle de Ceylan gingembre
mélanges de poudres de plantes ayurvédiques Je commande des poudres de plantes ayurvédiques chez Aroma-Zone. Je les choisis selon mes besoins et envies. Puis, je fais 3 mélanges différentes de 4 à 5 plantes pour le petit déjeuner afin de pouvoir varier. Avant j'en mettais aussi sur mes...
mélanges de plantes aromatiques et sauvages A fur et à mesure des récoltes, je remplis différents bocaux avec des feuilles et fleurs séchées et entières. Au fil de la saison le mélange change naturellement. Cela évite que nous mangeons tous les jours le même mélange. Quand je rajoute les...
mélanges de graines & oléagineux Mélange de graines : courge, sésame, lin (à consommer absolument torréfié puis moulu), chia, tournesol, chanvre … Mélange d'oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de brésil, noix de cajou... Ces aliments contiennent tous des anti-nutriments empêchant...
« Si haut qu'on monte, on finit toujours par des cendres. »
Henri Rochefort
