L'élan vivant - Nature Humaine

soupe de potimarron — Le potimarron se cuisine facilement

Jeudi 28 mai 2026

Les aliments de couleur orange sont souvent très nourrissants.

J’ai remarqué récemment que parmi les aliments que je trouve doux et profondément nourrissants, il y a beaucoup d’aliments orange.

Je n’avais jamais vraiment fait attention à cela.

La patate douce, le potimarron, la courge Butternut, la carotte, les lentilles corail, le jaune d’oeuf…

Quand je les mange, je sens qu’ils nourrissent mon corps en profondeur et je n’ai pas toute de suite faim après, comme c’est le cas avec beaucoup d’autres aliments.

En m’intéressant à la Médecine Traditionnelle Chinoise, j’ai essayé de manger chaud le matin, et ce sont naturellement ces aliments orange qui me sont venus à l’esprit.

Leur petit côté doux et sucré passe bien le matin, même si ça reste étrange de manger chaud le matin.

Et vous, quels aliments trouvez-vous le plus nourrissant ?

tasse de tisane et fleurs blanches — Prendre une pause pour goûter la nature

composer une salade verte de laitue avec d'autres ingrédients — L'amertume de la nature nous est bénéfique

Lundi 16 mars 2026

Comment cuisiner avec des ingrédients amers ?

Pour apporter un peu de légèreté à un plat d'hiver, une tartiflette, nous rajoutons la dernière courgette du jardin (oui, oui, de l'année dernière !) à la recette traditionnelle et nous l'accompagnons d'une des laitues d'hiver qui reste dans le jardin.

La laitue d'hiver est amère, donc je l'adoucis avec une vinaigrette sucrée :

une lichette de miel
une pointe de moutarde
quelques gouttes de vinaigre de coings (pour le fun, mais pas indispensable)
de l'huile de noix
de l'huile d'olive
sel & poivre
du parmesan râpé (ou du comté ou un autre fromage)

Si vous faites cette salade pour 2 repas, rajoutez le fromage râpé dans votre assiette et non dans le saladier, sinon il sera tout mou au moment du deuxième repas.

L'essayer c'est l'adopter !