6 • Plantations

Juin est un mois charnière au potager : la chaleur s’installe, les journées sont longues et la terre est suffisamment réchauffée pour accueillir une grande diversité de plantes qui profiteront d’une croissance rapide.

C’est le moment idéal pour lancer les cultures d’été, préparer celles d’automne et remplir les espaces libérés par les récoltes de printemps.

Le jardin devient alors un véritable moteur de croissance et de générosité.

À quel climat s’applique ce calendrier ?

Ce calendrier de plantation pour le mois de juin est conçu pour un climat tempéré océanique (comme l’ouest de la France, le Royaume-Uni, le nord de l’Espagne), c’est‑à‑dire un climat avec hivers doux à modérés, où les gelées sont rares après avril, les étés sont chauds mais pas extrêmes et les pluies relativement régulières.

C’est donc un climat favorable au potager, mais pas universel.

Si vous jardinez dans un climat plus froid, montagnard, méditerranéen, tropical ou continental, les périodes de plantation devront être adaptées.

Comment adapter le calendrier selon votre climat ?

Climat froid / montagnard : décaler la plupart des plantations de 2 à 4 semaines, attendre que le sol soit bien réchauffé.

Climat méditerranéen : planter plus tôt au printemps, et en juin privilégier les plantes résistantes à la sécheresse.

Climat tropical / subtropical : éviter les périodes trop chaudes et humides, privilégier les variétés résistantes aux maladies.

Climat continental : tenir compte des écarts de température et protéger les jeunes plants.

Petits fruits

Les petits fruits plantés tôt en juin profitent d’une installation rapide et d’une croissance vigoureuse. Ils apportent une touche exotique ou gourmande selon les variétés.

Bananier

Son allure tropicale transforme le jardin. Certaines variétés rustiques offrent même de petites récoltes.

Période de plantation en climat tempéré : mai à mi-juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : juin uniquement, en sol drainé.

⇒ des espèces rustiques comme Musa basjoo résistent bien aux hivers froids une fois bien installées dans un sol bien drainé

Légumes-feuilles

Les légumes-feuilles poussent vite et permettent des récoltes continues tout l’été. Ils sont parfaits pour garnir les salades estivales et ils apportent fraîcheur et diversité dans l’assiette. Leur culture est simple et accessible, même pour les débutants, et ils s’adaptent bien aux successions de semis.

Blettes

Très productives, elles offrent feuilles et côtes savoureuses. Une valeur sûre pour des récoltes longues et généreuses.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juillet. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juillet.

Chicorée

Apporte une légère amertume très rafraîchissante en été. Elle pousse vite et résiste bien à la chaleur.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet, lorsque le sol dépasse 15°C. Climat chaud : avril à juin, éviter les fortes chaleurs. Climat froid : juin à août, en plein soleil.

Épinard de Nouvelle-Zélande

Ne monte pas en graines et adore la chaleur. Une alternative parfaite aux épinards classiques en été.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet.

Laitue

Toujours un plaisir à récolter jeune et croquante. Quelques plants suffisent pour des salades fraîches tout l’été.

Période de plantation en climat tempéré : mars à septembre. Climat chaud : semer à l’ombre légère de mai à septembre. Climat froid : avril à août. 

Moutarde

Ses feuilles piquantes réveillent n’importe quel plat. Elle pousse en un clin d’œil, parfaite pour combler un espace libre.

Période de plantation en climat tempéré : mars à septembre. Climat chaud : éviter juillet-août, semer à mi-ombre. Climat froid : avril à septembre. 

Oseille

Son goût acidulé illumine les sauces et les omelettes. Une plante vivace qui revient fidèlement chaque année.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à avril. Climat froid : avril à juin.

Pimprenelle

Délicatement aromatique, elle apporte une touche de concombre aux salades. Très rustique, elle demande presque aucun entretien.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin. 

Roquette

Pousse très vite et offre un goût légèrement poivré. Parfaite pour des récoltes express.

Période de plantation en climat tempéré : mars à septembre. Climat chaud : semer à l’ombre de mai à septembre. Climat froid : avril à août.

Scarole

Croquante et généreuse, elle se récolte longtemps. Idéale pour varier les salades d’été.

Période de plantation en climat tempéré : mai à août. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : juin à août.

Légumes-tiges

Ces légumes structurent le potager et offrent des récoltes régulières. Ils sont essentiels pour cuisiner des plats savoureux et nourrissants, tout en apportant verticalité et élégance au jardin.

Céleri-branche

Parfumé et croquant, il sublime soupes et salades. Une plante généreuse qui se récolte au fil des besoins.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin.

Poireau d’hiver

Robuste et fiable, il assure des récoltes quand tout le reste dort. Un indispensable pour les potagers quatre saisons.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet.

Légumes-fleurs • Choux

Les choux plantés en juin préparent les récoltes d’automne et d’hiver. Ils sont robustes, nutritifs et très polyvalents en cuisine.

Chou brocoli

Riche et savoureux, il se récolte rapidement. Une excellente option pour diversifier les légumes verts.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet. 

Chou de Bruxelles

Original et nutritif, il se cultive facilement en climat tempéré. Ses petites pommes sont un vrai plaisir en hiver.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin. 

Légumes-fruits

Les légumes-fruits profitent pleinement de la chaleur de juin. Ils garantissent des récoltes abondantes, colorées et savoureuses jusqu’à l’automne, parfaites pour les plats estivaux. Leur culture est très gratifiante et transforme le potager en véritable jardin gourmand.

Aubergine

Ses fruits brillants sont un régal grillés ou en ratatouille. Elle adore la chaleur et devient superbe au jardin.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Concombre

Pousse vite et adore la chaleur. Idéal pour des salades fraîches et croquantes.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet.

Courges

Elles offrent une abondance de fruits pour l’automne. Leurs grandes feuilles couvrent joliment le sol et limitent les mauvaises herbes.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin. 

Courgette

Productive à souhait, elle garantit des récoltes quasi quotidiennes. Parfaite pour cuisiner léger tout l’été.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet.

Haricots verts

Très faciles à semer en juin, ils produisent jusqu’en septembre. Leur récolte est un vrai plaisir.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juillet. Climat froid : mai à juillet.

Maïs doux

Pousse rapidement en sol chaud. Parfait pour un potager d’été généreux.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin.

Melon

Son parfum sucré évoque immédiatement les vacances. Une récompense incroyable quand il mûrit au jardin.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri. 

Okra (gombo)

Très décoratif et productif en climat chaud. Ses fruits sont délicieux en cuisine.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Pastèque

Rafraîchissante et juteuse, elle fait sensation auprès des enfants. Elle apprécie les étés chauds et ensoleillés.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Physalis

Ses fruits dorés sont sucrés et originaux. Une touche exotique facile à réussir.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Piment

Coloré et décoratif, il relève les plats avec caractère. Facile à cultiver en pot comme en pleine terre.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri. 

Poivron

Doux et croquant, il se décline en mille recettes. Ses fruits colorés illuminent le potager.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Tomate

La star de l’été : rien ne vaut une tomate mûrie au soleil. Les variétés sont infinies, de quoi s’amuser au jardin.

Période de plantation en climat tempéré : mai à mi-juin. Climat chaud : avril à mai. Climat froid : mai à juin. 

Légumes-racines-tubercules

Les légumes-racines enrichissent le potager en profondeur. Ils sont nutritifs, faciles à conserver et apportent une belle diversité de textures et de saveurs.

Betterave

Se sème encore en juin pour une récolte d’été-automne. Colorée, sucrée et polyvalente.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juillet. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juillet.

Carotte d’été

Possible en juin pour une récolte en fin d’été. Une valeur sûre du potager.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juillet.

Navet d’été

Tendre et rapide, parfait pour des récoltes estivales. Une saveur douce et agréable.

Période de plantation en climat tempéré : mai à août. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à août.

Patate douce

Délicieuse et nourrissante, elle apporte une touche exotique au potager. Son feuillage décoratif embellit aussi les massifs.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Radis d’été

Pousse en quelques semaines seulement (3 à 4). Idéal pour combler les espaces libres.

Période de plantation en climat tempéré : mai à septembre. Climat chaud : avril à octobre. Climat froid : mai à septembre.

Légumes-condiments

Les légumes-condiments forment une famille essentielle au potager : ils apportent parfum, profondeur et caractère à la cuisine tout en étant faciles à cultiver. Ils occupent peu d’espace, se conservent longtemps et possèdent souvent des propriétés répulsives naturelles qui aident à protéger les autres cultures. Leur présence garantit une autonomie aromatique presque toute l’année et enrichit la biodiversité du jardin.

Oignon blanc

Encore possible en début de mois. Parfait pour des récoltes rapides.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin.

Échalote grise

Se plante jusqu’à mi-juin selon les régions. Très parfumée et facile à cultiver.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin.

Petits fruits

Les petits fruits apportent gourmandise et biodiversité. Ils attirent les pollinisateurs et offrent des récoltes sucrées qui ravissent toute la famille.

Actinidia (kiwi)

Une liane vigoureuse qui offre des fruits vitaminés. Son feuillage luxuriant crée une belle ombre naturelle.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin. 

Fraisier remontant

Peut encore être planté en juin. Offre des fruits dès l’été.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin.

Framboisier en pot

S’installe facilement si bien arrosé. Délicieux et productif.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin.

Grenadille (fruit de la passion)

Ses fleurs sont spectaculaires et ses fruits parfumés. Une plante qui apporte une touche tropicale au jardin.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Arbres fruitiers

Planter des arbres fruitiers en juin permet de préparer les récoltes des années à venir. Ils structurent le jardin et offrent une production durable.

Goyavier

Ses fruits sucrés sont un délice en confiture. L’arbre est compact et très décoratif.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : juin sous abri.

Tomate en arbre (Cyphomandra betacea)

Ses fruits originaux surprennent par leur saveur douce. Une curiosité botanique qui attire tous les regards.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin sous abri.

Aromates-Sauvages-Fleurs

Ces plantes aromatiques et mellifères enrichissent le jardin en parfums, en couleurs et en biodiversité. Elles attirent les pollinisateurs et subliment les plats maison.

Ail des ours

Son parfum délicat parfume pestos et salades. Une plante forestière facile à naturaliser.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à avril. Climat froid : avril à juin. 

Aneth

Aérien et parfumé, il accompagne parfaitement poissons et légumes. Ses ombelles attirent les pollinisateurs.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juillet. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juillet. 

Basilic

Indispensable en cuisine, il embaume le jardin. Il pousse vite et adore la chaleur.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juillet. Climat chaud : avril à juillet. Climat froid : mai à juillet. 

Bourrache

Fleurs bleues délicieuses en salade. Attire fortement les pollinisateurs.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin.

Capucine

Fleurs et feuilles comestibles. Très décorative et mellifère.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : mai à juin.

Céleri

Son goût puissant relève instantanément les plats. Très simple à cultiver en aromatique.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Ciboulette

Toujours prête à être coupée, elle parfume tout. Ses fleurs violettes sont comestibles et magnifiques.

Période de plantation en climat tempéré : mars à juin. Climat chaud : février à mai. Climat froid : avril à juin. 

Estragon

Son arôme anisé est irrésistible. Une plante vivace qui devient vite indispensable.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Eucalyptus

Son feuillage argenté apporte une touche élégante. Il diffuse un parfum frais très agréable.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : juin. 

Hysope

Mellifère et parfumée, elle attire abeilles et papillons. Une plante robuste pour terrains secs.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Lavande

Emblématique du sud, elle parfume l’air et attire les pollinisateurs. Parfaite pour créer une ambiance méditerranéenne.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Mélisse

Mélisse Son parfum citronné apaise instantanément. Idéale pour tisanes et desserts.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Persil

Toujours utile en cuisine, il repousse après chaque coupe. Une valeur sûre du jardin.

Période de plantation en climat tempéré : mars à août. Climat chaud : février à juin. Climat froid : avril à août. 

Romarin

Résistant et aromatique, il parfume grillades et rôtis. Son port graphique structure les massifs.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin. 

Souci (calendula)

Pétales comestibles et très mellifères. Apporte couleur et biodiversité.

Période de plantation en climat tempéré : avril à juin. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : mai à juin.

Verveine

Son parfum citronné est incomparable. Parfaite pour des tisanes maison.

Période de plantation en climat tempéré : mai à juin. Climat chaud : avril à juin. Climat froid : juin. 

Arbres fruitiers

Les régions chaudes permettent encore de planter des arbres fruitiers en juin. Ils profitent de la chaleur pour s’enraciner rapidement, à condition d’être bien arrosés.

Agrumes

Leur parfum est un enchantement et leurs fruits un trésor. Ils apportent immédiatement une ambiance méditerranéenne.

Période de plantation en climat tempéré : de mi-mai à mi-juin, sous abri. Climat chaud : mars à juin. Climat froid : juin, sous abri.

⇒ il est encore temps de planter les agrumes mais il faudra bien arroser, surtout le premier été

⇒ le Citrange ou le Yuzu supportent des températures bien plus basses (jusqu'à −10°C ou −12°C) que le citronnier classique