Identification du framboisier
Nom Rubus idaeus
Famille Rosacées
Type arbuste caduc, auto-fertile, remontant ou non remontant
Description : comment reconnaitre le framboisier ?
Hauteur 80 à 200 cm
Largeur 1 m
Feuilles caduques
Fleurs floraison de mai à juillet, petites fleurs blanches
Fruits rouges, blancs, jaunes ou noirs, auto-fertiles
Racines superficielles et traçantes, ce qui rend les framboisiers envahissants
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager ou verger pour semer ou planter le framboisier ?
Exposition soleil ou mi-ombre
Vent
- redoute le vent
- placez un treillis en bois à 50 cm au-dessus du sol (horizontal) : les framboisiers pousseront à travers le treillis, et seront ainsi protégés du vent
- la terre sera plus facile à travailler que si vous aviez placé le treillis à la verticale
Sol riche en humus, fertile, fras, bien drainé, léger, un peu acide
Arrosage moyen, mais régulier
Associations positives haricot, myosotis (protège contre le ver du framboisier)
Rotation au potager
- renouvelez les framboisiers tous les 7 à 8 ans
- utilisez les drageons (rejets) des anciens plants
- plantez-les dans un autre endroit de votre jardin
Plantation : quand et comment planter le framboisier au potager ou verger ?
Planter/repiquer
- les framboisiers à racines nues : de novembre à début mars
- les framboisiers en godets : de novembre à mai
- les drageons (rejets) des framboisiers : en automne
- incorporez de la cendre de bois au sol avant la plantation
- coupez les tiges du framboisier à 20 cm au-dessus du sol après la plantation
Soins : comment soigner le framboisier après la plantation ?
Soins paillez
Taille : quand et comment tailler le framboisier ?
Taille
- framboisiers non-remontants : taillez à la base les tiges qui ont produit des fruits, juste avant l'hiver
- framboisiers remontants : à l'automne, taillez de moitié les tiges qui ont produit des fruits, et, en juin, taillez à la base les vieilles tiges sèches
- ou, si les framboisiers se plaisent dans votre jardin, et que vous ne voulez pas vous compliquer la vie, faites comme moi, taillez seulement les tiges mortes
Multiplication : comment facilement multiplier le framboisier au potager ou verger ?
Bouturage
- en été, bouturage des tiges de 3 à 5 bourgeons
- en novembre, bouturage de racines
Division en touffes de mars à avril
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les framboises ?
Récolte
- après 2 à 3 ans
- framboisiers non-remontants : de juin à août, sur les tiges de l'année précédente
- framboisiers remontants : fructifient une deuxième fois de septembre à octobre, sur les tiges sorties au printemps
Utilisation fruits frais ou congelés (pour les tartes et confitures)
Culinaire confiture, sirop, coulis, ...
Tisanes les feuilles
Autres conseils : comment utiliser le framboisier ?
Propriétés fruits riches en vitamines et minéraux
Précautions les framboisiers sont envahissants - ils drageonnent beaucoup
Le framboisier dans mon jardin...
On adore les framboises ! Chaque année je les donne plus de place au jardin.
