Identification du groseillier à maquereau
Nom Ribes grossularia
Famille Grossulariacées
Type arbuste buissonnant rustique
Description : comment reconnaitre le groseillier à maquereau ?
Hauteur 40 à 50 cm
Feuilles caduques
Fleurs floraison de mars à avril
Fruits rouges, roses, verts, noirs ou blancs
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager ou verger pour semer ou planter le groseillier à maquereau ?
Exposition soleil, voir mi-ombre en région chaude
Vent redoute le vent
Hiver plante rustique
Sol riche, profond, pas trop calcaire, bien drainé, meuble
Arrosage résiste bien à la sécheresse, arrosez seulement en pleine canicule
Associations positives haricot nain, petit pois
Plantation : quand et comment planter le groseillier à maquereau au potager ou verger ?
Planter/repiquer de la fin de l'automne au début du printemps
- enterrez légèrement la base de la plante
Soins : comment soigner le groseillier à maquereau après la plantation ?
Soins apportez chaque année du compost, désherbez, buttez les pieds des groseilliers, et paillez-les
A surveiller attention aux oiseaux : posez un filet de protection sur les plantes
Taille : quand et comment tailler le groseillier à maquereau ?
Taille taillez les branches mortes ou trop vieilles (ceux qui ont le plus grand diamètre) au début de l'hiver ou en février
Multiplication : comment facilement multiplier le groseillier à maquereau au potager ou verger ?
Bouturage
- en automne
- bouturage de rameaux ligneux de 30 cm de long, plantées par 3, en pied de marmite (légèrement inclinées vers l'extérieur)
- reprise au printemps de l'année suivante
Marcottage pendant le repos végétatif, marcottage par buttage
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les groseilles ?
Récolte
- après 2 ans, de fin juin au début juillet (variétés précoces), mi-juillet (variétés de mi-saison), et début août (variétés tardives)
- les fruits ne s'abîment pas très vite sur la plante
Culinaire
- en mélange avec d'autres fruits pour les gâteaux, les sorbets, les confitures...
- à essayer : une sauce aux groseilles pour accompagner du poisson
Autres conseils : comment utiliser le groseillier à maquereau ?
Conseils
- pas besoin d'acheter des grands plants : les petits reprendront plus vite
