80% de ce que je mange est bio : une partie est vraiment naturel puisque cultivée dans mon potager et le reste c'est du "bio" du marché ou du magasin.
Le "bio" du marché ou du magasin n’est pas vraiment naturel : dans l'agriculture bio les agriculteurs mettent des engrais, des insecticides et des herbicides issus de plantes.
Mais pas les mêmes que dans l'agriculture non-bio.
Bien que les critères de certification bio s’assouplissent d’année en année (c'est-à-dire que les produits biologiques du magasin sont de moins en moins naturels), pour l’instant ils ont l’avantage de ne pas contenir des OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) et de ne pas avoir été irradiés.
Bientôt, plus rien sera sans OGM (le vent et les insectes ne font pas la distinction entre des plantes OGM et non-OGM lors de la pollinisation, donc un jour même les plantes de nos potagers seront OGM).
Mais j’espère de tout cœur que l’interdiction d’irradier les aliments bio sera maintenue, sinon nous sommes tous "foutus".
Les 20% non-bio correspondent à peu près au 20% de "cochonneries" que je mange.
Mais certains produits que j’aimerais manger en bio sont tout simplement difficiles à trouver à un prix raisonnable.
Je privilégie les produits locaux du marché, je parle avec les différents producteurs, et j'achète chez ceux qui me "parlent", qui m'inspirent confiance.
En mangeant local, je mange automatiquement de saison, ce qui est très important. Tout comme vivre au rythme de la nature est important, manger au rythme des saisons est important. En hiver le corps n'a pas les mêmes besoin qu'en été.
