Je mange du vrai miel avec de la vraie cannelle de Ceylan.
Du « vrai » miel c’est le miel travaillé à froid par un apiculteur proche de chez vous (bilan carbone et variété de pollens) et qui respecte les abeilles (c'est-à-dire qui ne prélève pas trop de miel pour qu’il ne soit pas obligé de leur donner du sucre pour les nourrir plus tard).
Le miel du magasin est souvent pasteurisé et a donc perdu tous ses bienfaits.
Si vous voulez ajouter du miel à vos tisanes, attendez que la tisane soit à température de boisson, sinon le miel perdra ses bienfaits.
Au-delà de 40°C il devient même toxique.
Si vous avez le rhume des foins, le miel des abeilles qui butinent les mêmes pollens que vous respirez est très bénéfique, d'où l'intérêt de choisir un apiculteur proche de chez vous.
La « vraie » cannelle, celle qui est la plus bénéfique pour la santé, est la cannelle de Ceylan.
L’autre « cannelle », ha-ha la-la fausse, celle qui est la plus vendue, c'est la cannelle de Chine ou la cassia, de la même famille, mais pas du tout avec les mêmes propriétés.
Encore une histoire de chien et de chat.
Le miel et la cannelle de Ceylan combinés sont plus bénéfiques pour la santé que chacun à part.
Pour le côté pratique, je mets de la cannelle de Ceylan dans le pot du miel d’abeilles au lieu de faire le mélange à chaque fois.
