Identification du laurier-sauce
Nom laurier-sauce
Type arbrisseau à feuillage persistant
Description : comment reconnaitre le laurier-sauce ?
Hauteur 4,50 à 5 m
Feuilles goût plus doux après séchage
Fleurs
- floraison à la fin du printemps
- fleurs jaunes
Fruits
- fructification en automne
- petites baies noires
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le laurier-sauce ?
Exposition préfère le soleil, mais tolère l'ombre quand l'endroit est lumineux
Vent redoute le vent
Hiver redoute le gel - protégez sa base avec des feuilles mortes en hiver
Sol léger, meuble, bien drainé, assez riche et fertile
Multiplication : comment facilement multiplier le laurier-sauce au potager ?
Bouturage en fin d'été ou début d'automne
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner le laurier-sauce ?
Récolte les feuilles, presque toute l'année
Culinaire sauces, bouquets garnis, courts-bouillons, marinades, rôtis, potages...
