Jardin • Visite - Nature Humaine

Mon ancien jardin potager en Lorraine, en 2017.

En mars le jardin se réveille tout doucement. Pour moi c'est le moment de nettoyer le jardin, d'enlever les branches mortes et de tailler les vivaces. C'est chaque année un vrai plaisir de voir les plantes revivre : les premières feuilles qui sortent de terre pour les plantes qui renaissent de leur pied, les premiers bourgeons de feuilles ou de fleurs sur les arbres et arbrisseaux, les premiers couleur du jardin grâce aux fleurs. Cette nouvelle saison de jardinage démarre très très bien.

Cet hiver je n'avais pas trop le courage pour faire des cueillettes dans le jardin (je n'aime pas trop le froid), donc c'est au premiers rayons de soleil que nous remangeons enfin une salade aromatique du jardin. Quelle plaisir !

Côté tisanes, la première récolte est celle de l'Ortie : quand elle a entre 5 et 10 cm de haut je cueille les premières feuilles. Je mets très souvent de l'ortie dans mes mélanges de tisanes, et je la saupoudre souvent sur nos repas, donc je fais des récoltes très régulières. Heureusement il y a tellement d'ortie dans le jardin que quand j'ai fait le tour du jardin les plantes d'ortie du début du jardin ont déjà fait des nouvelles feuilles. Pour moi, l'ortie est la reine mère de toutes les plantes.

La Tanaisie pousse rapidement en forme de touffe : je cueille les toutes jeunes feuilles.

Pareil pour l'Achillée millefeuille : des grosses touffes de jeunes feuilles embellissent nos salades aromatiques et les récoltes pour les tisanes.

sauge tisanes 200

La Sauge, qui pousse un tout petit peu pendant l'hiver, et qui repart vigoureusement aux premiers rayons de soleil, donne déjà une petite récolte début mars. Après je le taille un bon coup afin que ses branches ne s'étalent pas trop, et j'attends la nouvelle pousse qui est vraiment très rapide.

Les premières fleurs à récolter début mars sont les petites Violettes. J'adore leur odeur et le nez au-dessus du panier de récolte je suis aux anges. J'en mets aussi dans nos salades aromatiques.

Les violettes sont suivit de près des Primevères.

L'estragon pointe ses têtes qui ressemblent beaucoup à des baguettes magiques qui se déplient à l'infini : les feuilles poussent à l'abri des regards, puis se dévoilent l'une après l'autre en descendant sur les côtés. L'estragon s'étale encore un peu plus cette année et pousse même dans le chemin. Les récoltes des nouvelles feuilles qui descendent sur les côtés sont quasi quotidiennes, et j'ai l'impression que l'estragon pousse à vue d'œil.

Le 17 mars : récolte de l'Ail des ours dans la forêt d'Herbitzheim avant le cours de yoga. Les jeunes feuilles sont superbes et très gouteuses. Après le cours de yoga (et le diner) : nettoyage dans de l'eau vinaigrée et transformation en pesto (ail des ours, huile d'olive, amandes, noisettes, noix de pécan et mélasse). Le goût du pesto est super fort, mais l'expérience nous dit que demain il sera un peu plus doux. Avec le contenu de notre robot, on fait 11 petits pots de pesto. Le reste des feuilles est séché : je les écrase dans nos salades. Les quelques bulbilles d'ail des ours qui sont sorties à la récolte seront replanter dans le jardin.

Le 23 mars : je repique quelques plants de Laitue, de chou-rave, de blettes et de Roquette annuelle que j'ai acheté hier chez mon maraîcher préféré à Sarre-Union. Cette année je ne prendrai pas trop le temps de faire des semis, mon focus est sur les tisanes, le site et la recherche d'un nouvel endroit à vivre (au soleil !). Les plants du maraîcher sont excellents (bio bien sûr), je ne pourrais pas faire mieux que lui (merci Pierre !). J'en profite pour repiquer un peu de pourpier qui pousse dans le compost et les petits Oignons que la voisine m'a donné (elle me manquera Joséphine quand nous déménagerons).

La voisine nous donne aussi un peu de Raifort, au fur et à mesure de ses récoltes. Nous séchons une partie des racines coupées en lamelles : leur goût est très fort. Une partie est transformée en pesto et nous sommes étonnés par la douceur du goût de ce pesto : le goût des amandes prend le dessus. Les têtes des racines de raifort contiennent quelques feuilles, et je les plante au potager pour en faire de boutures.

origan the rouge 200

Le 27 mars : première récolte d'origan. Les tapis d'origan sont encore très près du sol, mais je n'ai pas pu résister au plaisir de pincer quelques petites têtes. Je l'utilise surtout dans la cuisine, mais je vais m'employer à faire une recette de tisane avec cette aromate si épicée.

Le 28 mars : nous déjeunons dans le patio pour la première fois cette année : quelle plaisir !

L'après-midi je nettoie la serre car il y a beaucoup de vent frais dans le jardin (je n'aime pas trop le vent non plus). Et il était vraiment temps de s'en occuper : la Roquette vivace repart et le Romarin commence timidement à faire des nouvelles pousses. J'ai un très grand plant de romarin (la plante mère) puis plusieurs petites touffes issues de boutures de cette plante mère. Je les taille toutes d'un coup franc car il y a un peu de dégâts dû au froid de cet hiver, comme ça toutes les plantes pourront repartir de bon pied.

Note rajoutée en avril. Attention : après cette taille sévère le pied mère de romarin a dépérit. Une petite recherche sur internet m'indique que le romarin n'aime pas être taillé dans son bois sec. J'espère qu'il reprendra, mais ce n'est pas du tout gagné. Conclusion : la taille du romarin doit être régulière, en dehors du bois sec, si vous voulez éviter que le romarin devienne trop grand.

Pour les salades aromatiques il y a dans la serre en plus des feuilles d'ail, de l'ail des ours, du persil, du céleri, de l'origan et le Thé de l'immortalité. Le thé de l'immortalité commence tout juste à sortir des nouvelles lianes et à envoyer ses vrilles chez les plantes voisines. Je le guide vers un treillis accroché au parois de la serre. Le laurier se porte bien : je lui coupe un peu la tête afin qu'il ne devient pas trop grand dans la serre. Le bananier et les plants de café par contre font sérieusement la tête. Peut-être qu'ils repartiront plus tard, comme la verveine. Chaque année je croise les doigts pour qu'elle reparte et c'est une vraie joie quand elle revit, mais elle me fait toujours attendre - et donc hésiter - longtemps. Il m'est arrivé de croire que la plante de verveine ne reprendrait pas, d'en acheter une autre, et de la voir revivre une semaine plus tard.

Le 29 mars : grande récolte de fleurs de prunier sauvage. Les pruniers sauvages semblent fleurir d'un jour à l'autre : les milliers de fleurs semblent s'ouvrir en même temps. Ce n'est pas vrai bien sur, de près je vois qu'il y a aussi plein de boutons floraux, mais de loin il passe de sa squelette nue de l'hiver à un magnifique ensemble de fleurs en l'espace d'une journée. Et là j'essaie de ne pas trop attendre pour la récolte sinon les pétales tombent par terre dès que je les effleure. Cette année la météo est nickel et je les récolte le lendemain de la première floraison, fleurs et boutons floraux ensembles. Cette année ils sont magnifiques.

Petit séjour dans le séchoir intérieur à côté du poêle à bois pour la nuit, puis le lendemain c'est la première récolte qui rentre dans le Séchoir solaire cette année car il y a du soleil toute la journée et le séchoir se réchauffe vers les 38°C en journée. Youpie !

lierre terrestre tisanes 200

Le 30 mars : première récolte de Lierre terrestre. J'adore la couleur mauve/bleu et la forme de ces petites fleurs. En plus c'est top dans les tisanes.

Mon ancien jardin potager en Lorraine, en 2017.

Le beau temps du printemps continue début avril. Les plantes qui ont montré le bout de leur nez en mars poussent à vue d'œil. D'autres plantes vont faire leur apparition en avril.

Les récoltes se succèdent et l'entretien du paillage vivant démarre (il pousse aussi à vue d'œil). L'entretien du paillage vivant est très important dans un jardin sauvage comme le mien qui s'est installé à fur et à mesure de mes expériences : le paillage vivant est constitué de plantes sauvages qui poussent beaucoup plus vite que les plantes cultivées chez moi. Dans mon prochain jardin je sèmerai différentes plantes couvre-sol basses au moment d'installer le jardin qui feront office de paillage vivant afin d'éviter ce type d'entretien.

Le 1 avril : première récolte de feuilles de Ronce à fruits (mûres). L'année dernière nous avons installé un grillage pour faire grimper les lianes de ronce dans le sous-bois. Faute de temps je ne m'en suis pas occupée l'année dernière et la végétation a pris le grillage en assaut. Certaines nouvelles lianes de ronces poussent sur le grillage, mais beaucoup repoussent au niveau du sol. Un de ces jours je ferai un petit coup de nettoyage dans ce sous-bois.

Le 2 avril : je fais visiter le jardin à une amie qui m'a parlé d'Echinacées et en regardant de près voilà que je vois qu'elles repoussent.

menthe ronde pomme suaveolens 200
Le 3 avril : aujourd'hui il y a trois nouvelles surprises, la Menthe pointe le bout de son nez, le Lamier blanc commence à fleurir et les Myosotis prennent un peu de couleur.

Le 4 avril : première récolte de sarriette vivace. La sarriette vivace est composé d'un genre de stolons qui s'enracinent par endroit et la sarriette s'étale de plus en plus chaque année. Des petites branches verticales poussent sur ces stolons horizontaux. La récolte est délicate car ces stolons se déracinent et se cassent facilement quand je pince les têtes des branches verticales (la plante est dur à pincer comme le thym). Je soulève délicatement un stolon jusqu'à l'endroit où il est enraciné, puis je tiens le stolon en face des branches verticales que je pince et j'avance sur le stolon à fur et à mesure du pincement.

"Plantation" de pommes de terre : je désherbe un endroit entouré d'un cadre en bois (ou un grillage - pour retenir la paille), je pose les pommes de terre germées et je les couvre de paille. A fur et à mesure que les plants de pommes de terre vont pousser, je vais rajouter de la paille (pour "butter" les plants de pommes de terre). Au moment de la récolte, il suffit de dégager la paille et de ramasser les pommes de terre.

Le 5 avril : la tisane de feuilles de ronce est absolument délicieuse : le goût est équilibré, rond, chaud et profond. Je vais essayer d'ajouter un peu de violettes pour voir. En tout cas, je suis motivée pour faire un grand coup de nettoyage dans le sous-bois ! Les ronces poussent dans un rectangle de 4m sur 6m environ. Nous avons installé le grillage dans la longueur. Première étape : dégager la végétation qui déforme le grillage, puis redressage du grillage. Certaines lianes de ronces se sont enracinées des deux côtés du grillage et empêchent le redressage du grillage. Quelques petits coups de sécateur et je peux le remettre tout droit. Du coup il y a du jeu, le grillage n'est plus assez tendu. C'est un peu galère pour le retendre, mais j'y arrive et je suis contente du résultat. La suite est pour demain !

Le 6 avril : deuxième étape du nettoyage du sous-bois. J'enlève toute la végétation autre que les ronces sur le premier mètre des deux côtés du grillage afin de pouvoir bien voir le réseau de lianes. Je commence par orienter les lianes vers le grillages et je les fixe un à un dans le sol devant le grillage avec du fil de fer en forme de "U". Je m'en rends vite compte qu'il y a énormément de lianes de ronce et que je n'y arriverai jamais à ce rythme. Alors j'oriente plusieurs lianes vers le même point et je les fixe avec un grand "U", puis je les accroche dans le grillage. La moitié est faite ! Vive les bonnes tisanes !

Le 8 avril : première cueillette avec le chapeau de paille cette année (du lierre terrestre) assis sur les fesses entre les plates-bandes, tellement il faisait chaud aujourd'hui. Je suis sensible au soleil. Dès qu'il fasse chaud je sors couvert de la tête au pied sinon je prends très vite des coups de soleil. Comme je n'aime pas étaler des produits chimiques sur ma peau j'ai des vêtements spéciaux pour le jardin faits en lin (par ma maman chérie). Quand il fait très chaud le lin est plus agréable à porter que le coton pour moi, plus frais, plus aéré.

La météo prévoit de la pluie pour lundi (enfin!) donc ce WE je prépare le jardin pour faire quelques semis : tailler les endroits sauvages où je ne fais pas de récoltes.

verveine reprise vegetation 200
Le 9 avril : belle surprise aujourd'hui car le pied mère de la verveine qui pousse dans la serre reprend vie. C'est tôt par rapport à son habitude. L'hiver était sec dans la serre, et depuis le nettoyage de la serre j'arrose avec abondance. Je pense que ça a aidé pour le démarrage de cette verveine.

Par contre, la météo ne prévoit plus de pluie pour lundi mais pour dimanche prochaine (et elle a le temps de changer d'avis d'ici là). Je continue quand même la préparation pour les semis, et je sème ce que j'avais prévu de semer (roquette annuelle et vivace, moutarde, poirée, cumin noir, persil, coriandre, betterave rouge, carotte, navet, chou-rave, calendula, tournesol, capucine, centaurée bleue, haricot, azuki, pois mange-tout, fèves,...). Je verrai demain si j'arrose ou pas.

Le 12 avril : belle surprise aujourd'hui car la ciboulette fait des boutons floraux. J'adore les fleurs de ciboulette : elles sont aériennes et gracieuses, puis délicieuses.

the immortalite 200
Le Thé de l'immortalité commence à pousser très vite, il envoie ses lianes dans tous les sens et je peux en cueillir pour nos salades maintenant.

Le 13 avril : toujours pas de pluie. La météo en annonce pour samedi maintenant.

Le 14 avril : la belle surprise de la journée est la reprise du lamier jaune que j'ai transplanté dans le jardin l'année dernière. Avec le lamier blanc, le lamier pourpre et l'ortie, ce quartet me fait penser aux sœurs sorcières Halliwell. Vive les potions magiques !

Le 15 avril : les hirondelles qui ont fait leurs nids (nous avons 2 nids) dans le garage sont revenues il y a quelques jours. Elles volaient impatiemment devant la petite fenêtre tout en haut du garage que nous avions ouverte pour eux l'année dernière et refermée en hiver avec une planche de bois, donc je pense que ce sont les mêmes hirondelles. Une voisine m'a dit que ça porte chance. En tout cas, c'est un plaisir de les regarder voler, faire des allers-retours dedans-dehors. L'année dernière nous avons pu voir les petits se lancer pour leurs premiers vols, c'était magique. Et effectivement, celui qui ne voulait pas sortir du nid, se faisait pousser par les parents. Nous leur parlons, et elles nous regardent bricoler dans le garage, c'est chouette.

Je teste une nouvelle tisane. La combinaison des plantes me parle : ronce, romarin et rose (ro-ro-ro). Maintenant je cherche la bonne quantité de chaque plante. Composer une tisane est un travail assez intuitive, j'ai l'impression que les plantes me "parlent", m'inspirent. Puis, les essais donnent presque toujours lieu à des petites modifications : changer les quantités d'une plante, ajouter ou enlever une plante, donner de la profondeur au goût, marier un autre goût à la palette des goûts présents...

Je teste aussi le "thé rouge" : la tisane d'origan, plein de goût, très fort en caractère. Je pense la marier avec du marjolaine et des fleurs d'achillée millefeuille. A suivre !

Le 17 avril : ça y est, il pleut bien !

Le 23 avril : petites plantations aujourd'hui de Primevères, bugle rampante, Menthe, livèche et une sorte de vesce non-identifiée (j'attends qu'elle fleurisse).

C'est tellement agréable d'être au soleil après plusieurs jours gris, que je continue l'entretien du côté potager jusqu'à 20h du soir.

asperule odorante 200

Le 24 avril : grand soleil, le temps de faire quelques récoltes. Première récolte d'aspérule odorante. Elle s'est installée spontanément dans la serre.

Le 29 avril : belle récolte de fleurs de lilas. La fleur de lilas est comestible, mais attention la tisane est laxative et anticoagulante. Personnellement j'ajoute la fleur de lilas aux sels de bain aromatisés pour son effet relaxant. La cueillette et l'émondage (quand j'enlève les fleurs des tiges) se font dans la joie car l'odeur des lilas est vraiment très agréable. Avec 5 claies de fleurs de lilas à sécher, la maison sent agréablement bien et j'ai l'impression de flotter sur un petit nuage au-dessus d'une prairie fleurie.

Le 30 avril : belle journée de récolte avant 4 jours de pluie.

Et c'est déjà la fin du mois d'avril ! A bientôt pour les récoltes du jardin potager en mai !

Je vous emmène faire un petit tour dans mon ancien jardin potager en Lorraine, en mi-avril 2017.

Au fil de ma balade j'ai pris 60 photos des plantes qui m'émerveillent le plus à ce moment de l'année.

Bon voyage !

PS : cliquez sur la petite loupe d'une image pour l'agrandir, puis baladez-vous dans les différentes images dans la fenêtre pop-up.

Si vous bloquez les pop-ups, enlevez le blocage pour cette page sinon vous ne verrez rien.

Pour manger ou boire en tisane

Notre jardin abrite un joyeux mélange de plantes cultivées et sauvages pour le plaisir de notre assiette et de vos théières.

La plupart de nos plantes sont vivaces ou se ressèment spontanément formant un jardin perpétuel qui demandera de moins en moins de travail.

Absinthe au jardin potager — L'absinthe pointe le bout de son nez

achillee millefeuille au jardin potager — Une belle touffe d'achillée millefeuille

Agripaume Cardiaque au jardin potager — L'agripaume cardiaque déploie ses feuilles

ail roquette vivace — Une belle combinaison pour une salade aromatique : roquette vivace et tiges d'ail

Ail des ours au jardin potager — Dans un jardin permaculture en Belgique j’ai vu d’énormes tapis d’ail des ours comme couvre-sol. Le jardinier m’a confié que c’est pour cette raison qu’aucun de ses arbres fruitiers (et il en avait beaucoup) étaient malades. Après cette visite, j’ai semé plein d’ail des ours dans le jardin. Pour l’instant il n’y a que quelques pieds qui poussent (après 2 ans), peut-être une quinzaine dans tout le jardin. L’idée sera retenue pour notre prochain jardin.

anemone bleu — Cette petite anémone bleue se voit de loin dans une oase de vert

L'armoise était plus grande que moi l'année dernière, elle démarre bien cette année

asperule odorante — L'aspérule odorante s'est installée toute seule dans la serre du jardin

bouillon blanc 200 — Il y avait 2 bouillons blancs dans mon jardin en 2016, cette année il y en a un qui s'est ressemé spontanément. Youppie !

buisson baies goji 200 — Le buisson de baies de goji semble enfin se plaire dans le potager, après 3 ans. J'en ai un deuxième que j'ai installé contre un treillage, ce qui est mieux. Celui-là je le déplacerai quand je déménagerai.

centauree mauve des montagnes — Chouette : la centaurée mauve de montagne s'est multipliée cette année.

centhauree bleuet — La centaurée bleuet que j'ai plantée l'année dernière reprend superbement ! J'adore cette fleur aérienne.

chenopode bon henry — Le chénopode Bon Henry n'avait pas trop apprécie que je le déplace sur une butte dans le parc il y a deux ans, mais il reprend très bien cette année. J'ai aussi découvert une autre touffe qui pousse spontanément dans le potager.

chou daubenton vivace — Le chou de Daubenton est un chou vivace qui se multiplie rapidement et qui se bouture très bien : un must have dans un jardin potager perpétuel.

chou rave — Un des 3 choux-râves a survécu à l'hiver et monte en fleurs. Je pourrai récolter les graines.

La consoude est une plante très majestueuse, j'adore. Elle s'est ressemée spontanément assez loin de ce pied mère.

cresson du jardin fleurs — J'adore les petites fleurs du cresson du jardin. Je les mets dans nos salades aromatiques et j'en sèche pour mes tisanes.

L'estragon s'étend chaque année un peu plus et pointe son nez dans les plantations voisines.

fraisiers — Le goût des fraises du jardin peut être la motivation de commencer un potager. Avec les framboises et les tomates.

groseilles fleurs — Le nombre des fleurs des groseilliers promet une belle récolte de groseilles.

Les kiwis démarrent merveilleusement bien cette année !

Nous ne mangens pas tellement de laitue, mais j'achète toujours quelques plants de laitue de différentes espèces pour nos salades aromatiques.

Le lamier blanc est le cousin de l’ortie. J’adore ses fleurs qui poussent en corolles à différentes étages de la tige carrée (comme l’ortie). Cette plante est superbe en tisane.

lamier pourpre fleurs — Le lamier pourpre donne de la couleur au jardin. La plante se multiplie rapidement et un peu partout dans le jardin il y a des touffes de lamier pourpre, voir des vrais ilots pourpre. La floraison des lamiers semble éternelle.

lamier pourpre lierre terrestre — Le lamier pourpre (les fleurs pourpres) et le lierre terrestre (les fleurs bleues) composent un joli tableau de couleurs.

lamier pourpre recolte tisanes — Une récolte de lamier pourpre. Je pince la tige entre les différentes coroles de fleurs et j’enlève les vieilles feuilles pour ne garder que les feuilles et les fleurs fraîches. La floraison des lamiers se fait à « l’envers » : les fleurs des coroles basses s’épanouissent avant celles du haut. Quand les fleurs du haut fleurissent, ceux du bas ont disparues. Donc je cueille les lamiers quand les fleurs du bas sont épanouies et celles du haut sont en boutons.

lierre terrestre tisanes — Les petites fleurs du lierre terrestre me font penser à des petites trompettes. Le lierre terrestre forme plein de petits tapis bleus dans le jardin, c’est magnifique. Le lierre terrestre a une odeur très agréable et un goût de champignon une fois chaud. En tisane c’est assez rigolo, en cuisine c’est parfait dans une poêlée de champignons.

luzerne cultivee alfa alfa — L’alfa-alfa (ce nom est plus rigolo que « luzerne ») a droit à une grande cag en grillage car l’année dernière cette magnifique et délicieuse plante était plus haute que moi (moi=1m60). L’alfa-alfa est une bonne source de protéines végétales.

luzerne cultivee alfaalfa detail — L’alfa-alfa de près. Ses feuilles se déplient en grandissant. Goûtez-en, c’est très bon.

Les 3 petits pieds de marjolaine que j’ai plantés dans le jardin potager il y a 4 ans sont devenus des grands ilots qui illuminent le potager avec leurs feuilles vertes claires. La floraison de la marjolaine est magnifique, un vrai festin pour les abeilles (et nos pizzas).

melisse — La mélisse est une plante délicate à sécher (comme le basilic) car elle peut vite perdre sa couleur et devenir marron et elle est très friable une fois sèche. Pour les tisanes fleuries de Jadores je veux garder les plantes aussi intactes que possible, donc pour la mélisse je fais extra attention. Elle en vaut la peine car son parfum est enivrant.

La menthe chocolat est une des rares nouvelles plantes dans le jardin en 2017. La première année je laisse la plante s’acclimater et je ne fais pas de récoltes. Mais je suis curieuse ce que ça peut donner en tisanes de la menthe chocolat.

menthe ronde pomme suaveolens — La menthe ronde ou la menthe pomme était présente au jardin avant mon arrivée. Sa floraison est magnifique et sa saveur en tisane est ma préférée de toutes les variétés de menthe que j’ai au potager, vraiment très aromatique. Ses feuilles douces et veloutées agrémentent nos salades aromatiques tout au long de l’été. C’est un vrai plaisir de voir cette menthe sortir de terre et de la voir s’étaler de plus en plus dans le potager.

murier portail — Un des mûriers cultivés court sur l’arche du portail entre le potager et le parc. J’avoue, je l’ai un peu aidé car je trouve ça très joli.

J’ai semé des myosotis dans le potager pour protéger les framboisiers. Ils se sont ressemés allégrement dans tout le jardin, c’est vraiment superbe, je trouve ça très joyeux ces petites taches de couleurs partout. Je les cueille pour les tisanes.

origan the rouge — L’origan, la cousine de la marjolaine. L’origan se multiplie à la même vitesse que la marjolaine. Elle fait des petites fleurs mauves (la marjolaine en fait des roses et blanches). L’origan est parfois appelé le thé rouge. J’en récolte pour les tisanes (et les pizzas).

origan epice hot spicy — Le Hot & Spicy est une variété d’origan qui est vraiment très épicée. Avis aux amateurs.

petits fruits cassis groseille casseille — Quand j’ai déménagé j’ai fait plein de boutures de groseilles, groseilles maquereaux, casseilles et cassis sur deux lignes à l’arrière du potager. Quasiment toutes les boutures ont prises, et au lieu de les replanter par ci et par là dans le potager et le parc j’ai décidé de les garder sur les 2 lignes et de les accrocher sur un treillis. Comme vous voyez, le treillis n’est toujours pas là, et c’est un joyeux fouillis, mais tout ce petit monde me donne plein de petits fruits, donc je les laisse en fouillis. A leurs pieds j’ai semé de l’ail des ours.

pissenlit fleur — J’adore les fleurs de pissenlit. Chaque fleur ressemble à un soleil. J’ai fait de la gelée de pissenlit il y a quelques années, c’était très bon, mais c’est trop de travail pour le refaire. Je préfère mettre les pétales dans nos salades aromatiques ou les tisanes.

Le raifort que j’ai bouturé il y a deux ans ressort de terre. Je suis curieuse si les racines se sont bien multiplier. Peut-être que je tenterai une petite récolte cette année. Ailleurs dans le potager il y a des boutures de l’année dernière et de cette année. Ma voisine Joséphine a du raifort qui est installé dans son jardin depuis très longtemps et qui se multiplie à volonté. Chaque année elle me fait le plaisir de m’en donner. Nous transformant une partie en crème (avec des amandes ça devient un peu sucrée, c’est très étonnant), une partie est séchée puis le reste est enterré dans le potager.

Du raifort officinal en fleurs. Les feuilles se mangent en salades, mais sont vraiment très (trop) fort en goût. Nous essayerons d’en faire un pesto un jour.

rhubarbe potager — Deux petits pieds de rhubarbe vue d’en haut. J’ai planté différentes variétés de rhubarbe dans 4 endroits différents du potager et du parc. La rhubarbe est un peu capricieuse : l’endroit où elle est plantée doit vraiment lui plaire pour qu’elle prospère. J’adore les tartes à la rhubarbe !

rhubarbe violettes — Une autre flopée de rhubarbe avec un tapis de petites violettes à leurs pieds.

roses tremieres — Les roses trémières reprennent vie. Ces fleurs sont délicieuses en tisanes. C’est l’ingrédient maître de la tisane L’Amoureuse.

rosier ancien — Un des rosiers anciens que j’ai acheté il y a deux ans. En super forme !

La sauge pourpre grandit lentement mais surement. Elle n’a que 3 ans, peut-être qu’elle poussera plus vite plus tard.

Les boutures de la sauge ronde de ma voisine Nini que j’ai faites l’année dernière se portent merveilleusement bien. Dans son jardin cette variété de sauge est énorme, et ça ne m’étonne pas qu’elle pousse si bien à partir des boutures.

sauge tisanes — Mon premier pied de sauge, que j’ai déménagé de mon ancien jardin et que j’ai bouturé et offert à d’autres jardiniers de nombreuses fois. C’est ma variété de sauge préférée en tisanes. J’en mâche aussi de temps en temps en bouche.

La tanaisie pousse à différents endroits dans le potager et le parc. Je l’ai installé dans le jardin pour ses propriétés insectifuges. Ce n’est que l’année dernière que j’ai appris qu’elle se boit aussi en tisane. Je trouve toutefois que le goût de la tanaisie n’est pas très agréable.

the immortalite — Le thé de l’immortalité : quel joli nom. Qui n’en boirait pas ? Je cueille les jeunes feuilles surtout pour nos salades aromatiques. J’ai planté le thé de l’immortalité dans la serre et je fais grimper ses lianes sur un treillage accroché à un des parois de la serre. Chaque année elle renait de ses racines, et bien que la plante se multiplie un petit peu chaque année, la récolte n’est pas énorme. Mais je suis patiente…

verge d or plante — La verge d’or, encore un joli nom qui me fait sourire à chaque fois. Le jour que je composerai une tisane fleurie pour Jadores avec ce nom, je suis curieuse si vous oserez l’acheter. C’est promis : le nom ne sera pas affiché sur le colis !

verveine reprise vegetation — Chaque année c’est une vraie joie de voir la verveine reprendre. Ce pied mère a été déménagé de mon ancien jardin, son odeur est super fort, super agréable. Ses feuilles sont toujours très petites, mais se sont des vrais concentrés d’arome. J’adore cueillir la verveine.

Pour faire plaisir aux abeilles

Il y a peu de plantes non-comestible dans notre jardin et il y a déjà beaucoup à butiner pour les abeilles avec les fleurs des plantes sauvages ou cultivées pour notre assiette et vos théières mais j’ai quand même mis quelques bulbes de printemps en terre et j’ai reçu une magnifique pivoine d’une de mes yogis jardinière (merci Blandine !).

tulipe blanc — J’adore les tulipes parce que souvent il y a des couleurs surprises à l’intérieur.

tulipe oiseau — Cette tulipe ressemble à un oiseau blanc. Trop joli !

tulipe rouge — Une tulipe pas tout à fait standard mais presque.

Et pour les curieux...

anja quipor — La jardinière qui orchestre avec bonheur tout ce petit monde dans un jardin naturel, sauvage et perpétuel.

J'espère que ce petit tour dans mon jardin potager vous a plu.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

A bientôt pour un autre petit tour avec d’autres plantes en mai.

Anja

Mon ancien jardin potager en Lorraine, en 2017.

Le début de mai est gris et humide, bien que la quantité de pluie qui tombe est minimum.

J'en profite pour travailler sur un projet client et je laisse le jardin un peu de côté. Je ne récolte pas de plantes quand il n'y a pas de soleil.

Plusieurs belles surprises ce mois-ci : les plantes qui ont souffert des petites gelées reprennent vie, les semis d'avant les gelées ont quand même pris, et les pommes de terre sous paillis pointent le bout de leur nez.

Le 11 mai : première journée de récolte en mai. Le Séchoir solaire est plein. Ca fait du bien de retourner au jardin ! Première petite récolte de Verveine et de Romarin.

Le 12 mai : petite récolte de Ronce à fruits (mûres). La ronce s'épanouit sur le grillage et la récolte devient beaucoup plus facile. Elle forme un mur végétal.

Le 13 mai : une de mes Yogis est venue visiter le jardin pour échanger quelques plants et des boutures. Super après-midi avec cette délicieuse Tarte à la rhubarbe croustillante.

N'ayant plus de pâte feuilletée j'ai fait la tarte avec un fond de flammes (un truc de l'est de la France qui ressemble à une pizza avec de la crème fraîche à la place de la sauce tomate) : c'est top !

J'adore les visites de jardin dans les deux sens : quand les autres viennent voir mon jardin et quand je peux aller voir le jardin des autres.

C'est des moments d'échange très agréables et l'occasion d'apprendre autre chose que ce qu'il y a marqué dans les livres de jardinage.

Et parfois nous découvrions des vraies perles comme le séchoir solaire que nous avons vu dans un jardin d'aromates en Belgique et qui me permet de sécher rapidement mes Tisanes de façon écologique.

Le 14 mai : je prépare un bac potager pour planter les plants de Tomates que j'achèterai demain ou après-demain. Un orage semble passer à côté de chez nous, mais les gouttes tombent quand même... pendant 10 minutes, le temps de rentrer et de ranger mes affaires de jardinage, et le soleil ressort. Drôle de météo aujourd'hui.

Le 15 mai : nous sommes allés acheter des plants chez notre maraîcher préféré à Sarre-Union. Pierre cultive fruits et légumes en bio, presse un délicieux jus de pommes, fait du miel et des plants pour le jardin. Et tout ça à des prix super-raisonnable, style 1€ pour 1kg de carottes ou 1€ pour un plant de tomate. En bio ! J'avoue que ses plants sont beaucoup plus jolis que ceux que je semais moi-même avant, alors le choix est vite fait. En plus, quand je semais moi-même les variétés étaient assez limitées car chaque sachet de graines contient beaucoup de graines, et comme je n'aime pas gaspiller je prenais en générale 2 variétés différentes. Là, j'ai acheté 6 variétés de tomates différentes ! Nous sommes repartis avec 3 plateaux de plants : tomates, Courgettes, Potimarron, Potiron, 2 autres courges, Concombres, Poivrons, Piments, Aubergines, une plante condimentaire dont j'ai oublié le nom, des Poireaux à repiquer, des Betteraves rouges, du Basilic, du Cerfeuil, du Céleri à côtes, du céleri rave, du fenouil en bulbe...

Le 16 mai : j'ai planté les tomates, en compagnie du basilic, du cerfeuil et des poireaux achetés hier. J'ai rajouté le basilic, le cerfeuil, le cerf de corne et la moutarde japonaise que j'avais acheté la dernière fois et qui ont séjourné dans la cuisine pour agrémenter nos salades en direct. J'ai fait des semis de Persil et de Carottes dans les espaces libres. Ce bac potager sera superbe dans quelques semaines !

Le 17 mai : une autre visite dans le jardin !

Puis une première récolte de trèfle rose et une belle récolte de fleurs de sarriette. Les toutes petites fleurs blanches-roses groupées en boules sont vraiment très jolies et très aromatiques.

Entretien du parc, puis comme les Pommes de terre semblent se plaire sous la paille, j'en rajoute encore quelques unes.

Le 20 mai : j'ai repiqué quelques laitues que ma voisine Joséphine m'a données et j'ai planté 4 courges coureuses que j'ai acheté il y a quelques jours.

Belle surprise de la journée : les 2 Figuiers reprennent. Les bourgeons de feuilles qui étaient sorties avant ont été grillés par les gelées de la deuxième quinzaine d'avril. J'ai cru que les deux figuiers avaient rendu l'âme, mais non, aujourd'hui je vois qu'ils font de nouveaux bourgeons. Youpie !

Le 21 mai : repiquage des Soucis que ma voisine m'a donnés. Les Soucis (Calendula) sont très bons en tisane.

Petit rappel de jeter un coup d'œil sur les fraisiers demain : chez Joséphine elle commence à rougir, alors peut-être chez moi aussi. C'est pour bientôt les Fraises au petit déjeuner !

Le 22 mai : belles récoltes d'une rose très parfumé, de pivoines et de Mélisse.

Belle journée d'été : le Séchoir solaire doit être un peu couvert pour ne pas chauffer trop.

Entretien du parc : sous le couvert d'herbe haute des petits semis montrent le bout de leur nez.

Le 23 mai : plantation de concombres, courgettes, courge, tomates et une plante champignon.

J'ai vu 2 orvets se mordre l'un et l'autre et sur le coup je les ai séparé car j'ai cru qu'ils se battaient. Maintenant je me demande si ce n'est pas comme ça qu'ils entament les galipettes...

J'ai aussi vu un tout petit orvet dans le bac potager que j'ai commencé à nettoyer pour planter les légumes racines.

Les bacs potagers sont nickel pour les plantes, surtout avec la structure au-dessus qui permet de fixer une voile de protection, mais les bacs potagers semblent aussi plaire aux fourmis. Elles aussi elles ont les pieds au sec en hiver grâce au drainage de cette butte encadrée et protégée du vent froid en hiver. Comme pour toute chose, il y a du pour et du contre...

Le 24 mai : grosse récolte d'armoise, petite récolte d'absinthe.

Les deux sureaux sont infestés de pucerons alors que la récolte des fleurs approche. Et pas une seule coccinelle en vue ! Deux approches différentes. Je taille le plus gros du petit sureau et avec une serviette rugueuse j'enlève les pucerons. C'est du boulot ! Autre approche pour le grand sureau. Je me rappelle l'histoire d'une de mes yogis qui a aspergé un pommier infesté de pucerons avec un purin d'ortie ce qui avait éliminé tous les pucerons. Une petite recherche sur Google s'impose.

Le 25 mai : fabrication du purin d'Ortie. Je remplis un seau avec de l'ortie coupée, je rajoute de l'eau de pluie, je le couvre et je laisse macérer pendant 24h.

Plantation dans le dernier bac potager disponible de légumes racines (betterave, céleri rave), du céleri branche et du fenouil en bulbe. Semis entre les plantations de Haricots nains, Pois azuki, Coriandre, persil racine, calendula, bleuet... C'est la fin des plantations des plants que j'ai acheté chez Pierre. Demain nous pourrons y retourner.

Le 26 mai : application de la macération d'ortie sur les pucerons du sureau. je suis curieuse si ça va marcher.

Je fais le tour des arbres fruitiers, et le petit Cerisier est infesté aussi. Mais là, au miracle, des petites bêtes à bon dieu, en train de faire des galipettes ! Ce sont les larves de coccinelles qui dévorent le plus de pucerons, donc c'est une bonne nouvelle.

Nous avons fait un autre petit tour à Sarre-Union chez Pierre.

J'en ai profité pour demander le nom de la plante condimentaire que j'ai acheté la dernière fois : epazote, le thé du Mexique ou l'herbe aux vers (elle est vermifuge). Ses feuilles iront dans nos Salades aromatiques et je vais l'essayer en Tisanes (avec ce nom-là ça devrait être sympa). Attention : à éviter pour les enfants en bas âge et les femmes enceintes.

J'ai encore acheté quelques potimarrons, dont des verts qui se gardent plus longtemps que les rouges (Pierre a mangé son dernier potimarron vert hier !). Le potimarron vert est une variété ancienne de potimarron originaire de Japon. C'est la première fois que j'en plante. Cette variété de potimarron serait plus douce que la rouge. La chair a la même couleur orange, mais la peau est vert foncé avec des stries plus clair.

Puis des courgettes vertes, des Melons, de la Ciboule, du poireau d'hiver et du Persil.

Marché à 16h30, cours de yoga à 18h, diner à 20h, puis plantations jusqu'à ce que je ne puisse plus rien voir. Et là, belle surprise. Il y a du bruit dans le petit sous-bois à côté du banc de jardin dans le potager : un hérisson !!! C'est la première fois que je vois un hérisson dans ce jardin qui aura bientôt 5 ans. Je dois dire que je ne sors pas souvent tard le soir comme ça. Je suis super contente !

Je vous emmène faire un petit tour dans mon ancien jardin potager en Lorraine, en mai 2017.

Au fil de ma balade j'ai pris 60 photos des plantes qui m'émerveillent le plus à ce moment de l'année.

Bon voyage !

PS : vous pouvez cliquer sur l'image pour l'agrandir.

Pour manger ou boire en tisane

Notre jardin abrite un joyeux mélange de plantes cultivées et sauvages pour le plaisir de notre assiette et de vos théières.

La plupart de nos plantes sont vivaces ou se ressèment spontanément formant un jardin perpétuel qui demandera de moins en moins de travail.

bac potager tomates basilic — Bac potager avec tomates & basilic

berce insect vert — Les fleurs de berce se font visiter par ce joli insecte vert

Les semis de capucines que j'ai faits avant les gelées d'avril sortent !

centauree mauve — La centaurée mauve de montagne en fleurs

cerises degats gelees — Les dégâts des gelées d'avril sur le vieux cerisier

consoude grappe fleurs 200 — Une grappe de fleurs mauves de la consoude. Riche en potasse, la consoude est un bon engrais pour le jardin. Je la mélange avec de l'ortie pour faire mes paillages.

coquelicot feuilles — Une abondance de feuilles de coquelicot promet une magnifique floraison.

Je cueille le coquelicot tôt le matin, sinon le vent disperse ses pétales.

Le fenouil bronze est un peu déroutant : la couleur est assez étonnante, avec parfois des reflets au soleil.

fenouil renaissance — Voilà le fenouil vert que tout le monde connait. Il a du mal à démarrer cette année.

fougeres mur — La fougère se plait le long d'un mur à l'ombre. Excellente source de paillage et parfait pour protéger d'autres plantes en hiver.

framboises jaunes — Les fruits en formation de framboisiers jaunes. Une bonne solution si vous vous faites piquer les framboises rouges par les oiseaux.

Le gaillet croisette est une merveilleuse plante sauvage qui pousse en groupe : notre jardin potager est ponctué d'énormes masses couleur or qui dégagent un délicieux parfum de miel. Le Gaillet croisette est bon en tisane, mais le gaillet caille-lait est encore meilleur. Malheureusement je n'en ai pas dans le jardin...

grande marguerite groupe — J'ai été émerveillée par ce tableau avec des grandes marguerites qui semblaient être apparues du jour au lendemain.

groseiller a maquereau — Attention aux doigts : les groseilliers à maquereaux piquent ! Mais certaines variétés sont délicieuses. Je les croque quand je passe à côté dans le jardin.

Une belle récolte de lilas pour parfumer notre sel de bain.

mache fleurs — La mâche est en fleurs. Elle se ressèmera toute seule comme une grande. Je n'en sème plus depuis 2 ou 3 ans, et elle pousse un peu partout toute seule.

La menthe coq ou la menthe Hollywood chewing gum (l'odeur et le goût y ressemblent comme deux gouttes d'eau).

Le millepertuis est la plante du bonheur : après trois tasses de tisane de millepertuis vous vous sentirez toute gaie. Attention : le millepertuis peut interagir avec les médicaments notamment la pilule de contraception ! C'est là que je suis contente de ne pas prendre des médocs !

murier fleur — Les mûriers cultivés font plein de fleurs, nous pourrions grignoter plein de mûres bientôt (oui je suis très optimiste et l'attente fait partie du plaisir).

ortie fleur — L'ortie est en fleurs. Je n'ai pas toujours le courage de la cueillir, mais elle est tellement bonne pour la santé ! Merci à Marie-Jo pour cette astuce : pour ne pas se faire piquer par l'ortie il suffit d'arrêter de respirer au moment de la toucher. Ca marche presque à chaque fois, mais quand je fais une grande récolte ça me donne un peu le tournis.

paquerette — Les jolies pâquerettes finissent dans nos salades aromatiques ou nos tisanes. Je n'en ai pas tellement dans le jardin.

physalis alkekenge amour en cage — L'amour en cage ou le physalis alkékenge fait des petites lanternes oranges dans lesquelles il y a un petit fruit plein de vitamines. Dans mon potager il pousse dans le bord d'un chemin et il ne fait quasiment pas de fruits, mais ma voisine Joséphine nous en donne pour notre plus grand plaisir. Et dire que certaines personnes pensent que sur les desserts au restaurant c'est juste de la déco.

pimprenelle fleur — La pimprenelle est disponible pour l'ajouter à une salade aromatique pendant une grande partie de l'année, et sa floraison est magique. Un must dans chaque jardin potager qui se respecte.

pissenlit graines — Une petite graine se détache de cette véritable boule de graines du pissenlit. Qui a envie de souffler dessus?

Le plantain corne de cerf : un petit plantain très curieux.

plantain grand fleur — La fleur du grand plantain est un peu différente de celle du plantain lancéolé : elle est toute blanche.

plantain lanceole — Les graines de plantain facilitent le transit (plus précisément la petite peau autour des graines).

plantations printemps — Le bac potager avec les plantations de printemps : différentes variétés de laitues, roquette annuelle, oignon, blette, chou rave.

poireau perpetuel — Après deux ans de perte de mes poireaux perpétuels dûe au fameux vers du poireau, je l'ai mis dans une cage couverte de moustiquaire métallique et il commence à se multiplier.

pomme de terre paillage — Le lit de paille pour les pommes de terre : je pose les pommes de terre au sol et je les couvre d'une couche épaisse de paille. A fur et à mesure que les plants grandissent, je rajoute de la paille. Et à la fin la récolte est toute simple : enlever la paille et ramasser les pommes de terre.

pomme de terre pousses — Et voilà : les plants de pommes de terre pointent le bout de leur nez. C'est bien parti !

potager buttes permaculture — Quand j'ai découvert la permaculture j'ai découvert les buttes et leurs avantages. Voici l'expérience avec des buttes de 1m et des chemins de 50cm. La végétation qui pousse sur les côtés des buttes couvre en grande partie les chemins. Dans mon prochain jardin je ferai des buttes et des chemins de 1m.

potimaron tunnel chaleur — Les potimarrons fraîchement plantés faisaient la tête lors des grandes chaleurs. Je les ai mis à l'abri du soleil avec un tunnel couvert d'un drap en coton et 5 minutes plus tard ils ont relevé la tête. La lumière arrive par les côtés du tunnel.

reglisse — J'ai fait des semis de réglisse l'année dernière et voilà le survivant. Je prends la racine de réglisse pour éviter les chutes de tension (j'ai la tension très basse) et j'ai envie de les cultiver moi-même.

ronce mur vegetal — Nous avons tendu un grillage pour faire courir les ronces dessus. La récolte des feuilles pour les tisanes est maintenant beaucoup plus facile. La tisane de ronce est superbe !

roquette annuelle fleurs — Les fleurs de roquette annuelle ont un très bon goût épicé. Laissez-en quelques unes pour que la roquette se ressème toute seule.

J'ai acheté de la rue car elle est réputée pour éloigner les chats. Le projet était d'entourer tout le potager avec des boutures de rue. J'y ai renoncé le jour que j'ai vu un chat tranquillement allongé au pied de la rue. J'utilise de temps en temps quelques feuilles crues dans les salades aromatiques, le goût est fort mais agréable, mais il ne faut pas en manger trop. Attention : la rue est photo sensibilisante alors mettez des gants quand vous la manipuler.

Une belle salade de fleurs. Je cueille les fleurs à part de la reste de la salade aromatique car elles n'aiment pas séjourner dans de l'eau vinaigré comme le reste de la salade.

sarriette fleurs — Les petites boules de fleurs blanches-roses de la sarriette vivace.

sauge bi color — Une petite sauge bicolore.

sauge fleurs — La sauge que j'utilise pour les tisanes est en fleurs ! Quand je cueille toutes les fleurs un jour, le lendemain il y a à nouveau une multitude fleurs.

sureau petit — Le petit sureau qui pousse courageusement dans un petit coin entouré de béton, à quelques mètres du grand sureau.

tomates naines — Une petite touffe de tomate nain normalement pour pousser en pot. J'avais envie de goûter, mais je l'ai mis en pleine terre.

Les topinambours entament le chemin vers les 2m de haut qu'ils ont d'habitude. Mais elle est là la jardinière...

trefle des champs rose — J'utilise les trèfles dans les salades aromatiques et les tisanes. Ils ont la réputation d'équilibrer les hormones.

verveine 200 — La verveine est délicieuse en salade et en tisane. La tisane favorite de beaucoup entre nous avant le coucher.

Pour faire plaisir aux abeilles

Il y a peu de plantes non-comestible dans notre jardin et il y a déjà beaucoup à butiner pour les abeilles avec les fleurs des plantes sauvages ou cultivées pour notre assiette et vos théières mais j’ai quand même quelques plantes purement ornementales.

J'ai la chance d'avoir une lignée de magnifiques iris bleus dans le potager. La voisine m'a dit qu'ils sont là depuis 40 ans déjà. Toujours en pleine forme !

narcisse blanche — Les feuilles encadrent la fleur de narcisse comme un petit tableau. Que la nature est créative !

veronique — Une des nombreuses variétés de la petite véronique. Elle forme des taches bleues dans tout le jardin potager, j'adore. Attention : toxique pour le foie.

Une très belle toxique dont j'ai oublié le nom

Une des nombreuses variétés de la petite véronique. Elle forme des taches bleues dans tout le jardin potager, j'adore. Attention : toxique pour le foie.

Une très belle toxique dont j'ai oublié le nom

Et pour les curieux...

J'espère que ce petit tour dans mon jardin potager vous a plu.

Bien à vous,

Anja

Mon ancien jardin potager en Lorraine, en 2017.

Juin démarre avec une petite semaine de vacances en Belgique pour aller voir la famille et les amis.

Nous visitons une forêt comestible cultivée selon les principes de la Permaculture, des jardins aromatiques et différentes pépinières.

J’avais décidé de ne plus acheter des plantes avant le déménagement, mais la tentation était trop grande.

Je me retrouve avec une quarantaine de plantes d'une trentaine d'espèces différentes.

Vive les plantations !

C'était aussi l'occasion de faire une belle rencontre avec une des clientes de Jadores, Greetje, du salon de thé Zoetekoeke à Bruges.

Greetje est une amoureuse de Tisanes comme moi. Elle fait des délicieux cookies et sa machine à café est une véritable Rolls Royce rouge. J'adore.

Si vous êtes de passage à Bruges, prenez le temps de découvrir ses petites douceurs dans son petit coin du paradis.

Le 8 juin : retour au jardin. Pendant notre absence il a fait moins chaud et il a plu. Le jardin n'a pas souffert.

Le 9 juin : premier petit-déjeuner aux Fraises. Peu de jardinage aujourd'hui car il y a beaucoup de choses à ranger après le voyage.

Le 10 juin : premier petit-déjeuner aux Groseilles. J'ai fait une dizaine de plantations aujourd'hui.

Le 11 juin : premier petit déjeuner aux Framboises jaunes. Les framboises jaunes ont l'avantage de ne pas attirer l'œil des oiseaux. J'aime leur goût, presque plus que celui des framboises rouges.

Un ami m'a donné une variété de framboises rouges qui se multiplie très vite (merci Yvan !). Le framboisier trouve une petite place entre un groseillier rouge et le Noisetier.

Journée très chaude. J'ai fait une dizaine de plantations après 20h. Il y aurait un peu de pluie cette nuit, c'est parfait.

J'ai aussi déplacé 3 pieds d'alchémille que j'ai trouvée par hasard à côté du grillage des poules de la voisine. J'ai hâte de la gouter en tisane. L'alchémille est une plante parfaite pour accompagner la femme durant toute sa vie.

Le 12 juin : jolie récolte de roses rouges. La maison et le Séchoir solaire sentent merveilleusement bien. Belle surprise du jour : la découverte d'une touffe de gaillet jaune. Délicieuse odeur de miel, mais assez bizarre en tisane : le goût semble seulement développé en profondeur et la surface (l'avant de la scène semble vide). Faudra trouver son contraire pour avoir un goût complet.

Plantation de quelques pieds de 3 différentes variétés de laitue d'une de mes Yogis (merci Thérèse). Nous avons beaucoup de chance avec nos yogis !

Le 13 juin : plantation de Pommes de terre sous paille dans un petit tas de terre humide. A voir s'ils poussent mieux que les pommes de terre sous paille sans terre.

Débroussaillage du sous-bois autour de la Ronce à fruits. Qu'est-ce que ça pousse vite!

Le 14 juin : l'Origan commence tout juste à monter en fleurs. La tisane d'origan est appelée le thé rouge. Je vais essayer de composer une tisane avec l'origan.

La récolte de la ronce devient un peu pénible car les petites piques deviennent un peu plus grandes.

Première récolte de Ginkgo biloba (excellent pour la circulation), de la verveine miel et de la sauge melon.